अन्न प्रक्रिया भारताच्या अर्थव्यवस्थेत 20% योगदान देईल कारण पुढील 20 वर्षांत अन्न प्रक्रिया 4 पट वाढेल: रमेश वघासिया
सुरत, चेंबर ऑफ कॉमर्सतर्फे सरसाना येथील सुरत इंटरनॅशनल एक्झिबिशन अँड कन्व्हेन्शन सेंटर येथे तीन दिवसीय ‘फूड अँड ॲग्रीटेक-2024’ प्रदर्शनाचे आयोजन करण्यात आले आहे, ज्याची आज सुरुवात झाली.
‘फूड अँड ॲग्रीटेक-2024’ एक्स्पोचा उद्घाटन समारंभ 10 फेब्रुवारी रोजी सेमिनार हॉल-ए, सरसाना, सुरत येथे आयोजित करण्यात आला होता. प्रदर्शनाचे उद्घाटन सुरत जिल्हा सहकारी बँक लिमिटेडचे अध्यक्ष बलवंत पटेल यांच्या हस्ते झाले. राष्ट्रीय सहकारी विकास महामंडळाचे प्रादेशिक संचालक संजय कुमार, भारतीय किसान फर्टिलायझर को-ऑपरेटिव्ह लिमिटेडचे संचालक भावेश राडाडिया, युरो इंडिया फ्रेश फूड्सचे अध्यक्ष व व्यवस्थापकीय संचालक मनहर ससपरा, बारडोली प्रदेश चेंबर ऑफ कॉमर्स अँड इंडस्ट्रीचे अध्यक्ष प्रदीप अग्रवाल विशेष अतिथी म्हणून उपस्थित होते.
भारताच्या अर्थव्यवस्थेत कृषी क्षेत्राचा वाटा १५ टक्के
चेंबर ऑफ कॉमर्सचे अध्यक्ष रमेश वघासिया म्हणाले की, भारताच्या अर्थव्यवस्थेत कृषी क्षेत्राचा वाटा 15 टक्के आहे, जो 1990-91 मध्ये 35 टक्के होता. गेल्या अनेक वर्षांपासून, भारताच्या कृषी क्षेत्राचा विकास दर वर्षाला सुमारे ४ टक्के आहे, तर जागतिक स्तरावर कृषी क्षेत्राचा वार्षिक विकास दर उणे ४ टक्के आहे. अनेक कृषी उत्पादनांमध्ये भारताचा जगात पहिला क्रमांक लागतो. उदाहरणार्थ, केळी, हरभरा, आले, लिंबू, आंबा इत्यादी उत्पादनांमध्ये भारत पहिल्या क्रमांकावर आहे. भाजीपाला आणि फळांच्या उत्पादनात आणि कांदा, लसूण, टोमॅटो, तांदूळ आणि ऊस उत्पादनात भारत जगात दुसऱ्या क्रमांकावर असताना, खतांच्या वापरातही भारत जगात दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. या संदर्भात एक आश्चर्यकारक आकडेवारी अशी आहे की भारतातील प्रति हेक्टर उत्पादन जगातील प्रति हेक्टर उत्पादनापेक्षा खूपच कमी आहे. भारताच्या कृषी पद्धती बदलल्या तर उत्पादन वाढू शकते.
अन्न प्रक्रिया क्षेत्रात दोन वर्षांत 90 लाख नवीन रोजगार निर्माण होण्याची शक्यता
अन्न प्रक्रियेच्या क्षेत्रात भारत झपाट्याने विकसित होत आहे. भारतातील या क्षेत्राचा विकास दर 15% आहे. एका अंदाजानुसार, पुढील दोन वर्षांत अन्न प्रक्रिया क्षेत्रात 90 लाख नवीन रोजगार निर्माण होण्याची शक्यता आहे. भारत ही सध्या जगातील सर्वात वेगाने वाढणारी अर्थव्यवस्था आहे. भारत सरकारने 2047 पर्यंत भारताला विकसित राष्ट्र बनवण्याचे उद्दिष्ट ठेवले आहे. विकसित राष्ट्र म्हणजे US रु. 1,000 नागरिकांचे दरडोई उत्पन्न. प्रति वर्ष डॉलर्स हे आजच्या कमाईच्या 9 पट असण्याची शक्यता आहे. जसजसे उत्पन्न वाढेल तसतसा भारतीयांचा खपही वाढेल. एका अंदाजानुसार, पुढील 20 वर्षांत सध्याच्या वापराच्या तुलनेत हा वापर चार पटीने वाढेल. म्हणूनच भारत सरकारने अन्न प्रक्रिया क्षेत्रात भारतीय अर्थव्यवस्थेत २० टक्के योगदान देण्याचे लक्ष्य ठेवले आहे. सध्या ते 8 टक्के आहे.
सुरतसह दक्षिण गुजरातचा प्रदेश कृषी उद्योगाचे केंद्र
चेंबरचे अध्यक्ष पुढे म्हणाले की, सुरतसह दक्षिण गुजरातचा प्रदेश हा कृषी उद्योगाचे केंद्र आहे, त्यामुळे उद्योजक आणि नवीन कृषी पदवीधारकांना भविष्यात कृषी उद्योगात योगदान देता यावे या उद्देशाने या प्रदर्शनाचे आयोजन करण्यात आले आहे. “या मागील प्रदर्शनांमध्ये आमचा अनुभव असा आहे की सहभागी कंपन्यांना इतके चांगले ब्रँडिंग मिळते की त्यांना ग्राहक शोधण्यासाठी बाहेर जावे लागत नाही, उलट ग्राहक त्यांना शोधत येतात,”
